La gastronomie andorrane est aussi un facteur tres important pour le tourisme.
C'est une innovation de gouts traditionnels de montagne avec une cuisine d'avant-garde qui combine tradition et modernité. Dans les villages comme maintenant à Arinsal, c'est un mélange de gastronomie traditionnelle de montagne (avec des produits autochtones et viandes d'élevage locales) et une gastronomie novatrice qui est arrivée ces dernieres années.
Dans les offres de location a Andorre, vous pouvez manger dans une des "Bordes" qui exitent , autre fois on y gardez le grain et les betes, actuellement a Andorre il y a n' a 25 qui ont été transformées et aménagées comme restaurant vous pouvez y déguster des plats tipiques de montagne, dans une agréable et acceuillante décoration rustique.
Les charcuteries tipiques comme la "donja", la "secallona"ou la "bringuera" arrosées avec les meilleurs vins est le point gastronomique des" Bordes". Il faut savourer aussi les viandes a la braise andorrane avec appellation d'origine, l'escudella a l'hiver, les champignons ou la truite a l'andorrane.
Quelques plats tipiques andorrans:
- El trinxat
- La viande d'Andorre avec appellation d'origine.
- La truite a l'andorrane
- Les carpacios de viandes d'andorre avec des cepes
Nous vous faisons remarquer que chaque année nous organisons les Journées d'automne de la cuisine andorrane.
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